年关邻近，，，四川家家户户起头了冬季最重要的典礼之一，，，采办猪肉制作香肠、、腊肉。对于四川人来说，，，挂香肠、、腊肉不仅意味着迎接即将到来的新年，，，更是团圆饭上的年味。近日，，，记者走访了肉铺、、养猪企业，，，探访了猪肉消费、、出产情况，，，同时采访了农业部门，，，揭秘成都猪肉市场量足价稳背后的奥秘。
走访市：：：猪肉价值不变，，，春节前销量最好
近日，，，在成都市武侯区少陵东路一肉铺内，，，货架上整齐地挂着腊肉、、香肠，，，冰柜里摆着新鲜的五花肉、、猪里脊、、猪蹄等。“给我来这坨五花肉！！！弊蠼用裾排恐缸乓豢橹砣舛韵廴嗽彼。她通知记者，，，等会再去买点蒜苗，，，“中午给娃娃炒盘回锅肉！！！
“快过年了，，，进入猪肉消费旺季，，，每天生意都很好！！！泵诺昃砉陆鸾樯，，，最近门店每天能卖100多公斤猪肉，，，此前通常每天卖八九十公斤，，，年前市民城市有囤菜的习惯，，，加上会做腊肉、、香肠，，，所以每年春节前销量都很好，，，有客人一次灌了40斤的香肠。
“今年以来，，，猪肉及猪肉类制品价值都比力不变，，，颠簸不大！！！彼缸派砗蟮闹砣饨樯，，，目前市场上猪肉批发价值为每公斤20元左右，，，凭据猪分歧部位，，，价值也不一样，，，好比卖得比力好的前腿肉价值为每斤17.8元，，，排骨每斤30多元，，，猪蹄每斤30.8元等。
企业说法：：：猪肉供给充足，，，一码溯源更安心
记者把稳到，，，店内收银处旁有一个“成都市猪肉一码溯源商户”的二维码。郭柯金介绍，，，这是成都市全面尝试的生猪产品“肉证一码通”治理制度，，，“扫描二维码就能看到猪肉的产地、、屠宰加工和销售信息，，，我们也不必要提供纸质证明，，，销售环节越发简化，，，顾客买得安心，，，吃得安心，，，我们也越发方便！！！
据悉，，，2022年，，，成都市农业村落部门启动发展“肉证一码通”数字化监管系统建设，，，该溯源系统覆盖生猪养殖、、屠宰、、流通到消费的全链条追忆过程，，，实现猪肉从“产地到餐桌”的全程追忆，，，消费者得以轻松通达猪肉的正确起源信息，，，让猪肉也有了专属“身份证”。
记者从金忠食品获悉，，，作为生猪屠宰企业，，，2025年屠宰生猪近68万头，，，每天生猪屠宰量约为2500-2800头，，，每天出货量超200吨。产品通过农贸、、商超、、线上平台、、自营门店等多种渠道销售，，，满足近200万成都市民的猪肉消费需要。
农业部门：：：助力生猪产业发展，，，保险市场不变
今年，，，成都多项政策、、文件，，，激励多出栏生猪，，，对切合前提的达产满产、、复工复产规模猪场赐与一次性嘉奖；；铺排财政资金激励现代化养殖场建设，，，支持生猪养殖场依照尺度化、、现代化尺度对设施设备提档升级。
此外，，，推动生猪良繁系统建设发展，，，扩大生猪良种覆盖面。推动动物疫病净化和无疫小区创建工作。截至目前，，，全市创建重大动物疫病净化场国度级2个、、省级12个，，，国度级无疫小区1个。推动玉米豆粕减量代替，，，推广低蛋白低豆粕多元化日粮出产技术规范，，，领导养殖。ɑВ┑髡橇吓浞、、优化饲喂方式、、执行精准营养等。
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