以2015年为中轴线的前后几年，，，是吃喝行业的一个分水岭。。。
好比啤酒产量在2013年达到4982.79万千升的顶峰，，，随后起头逐年降落，，，到2025年下滑到3536万千升，，，降幅40.92%。。。
再好比白酒产量在2016年达到1358.4万千升的峰值，，，随后起头断崖式着落，，，到2025年降落到354.9万千升，，，降幅高达74%。。。
猪肉产量则是在2014年达到5821万吨的峰值，，，随后起头缓慢着落。。。尔后几年的数据让业内人士逐步相信，，，养猪行业已经是一个缓慢收缩的万亿级市场。。。通常一个持续萎缩的大行业对新玩家比力不足吸引力，，，很适合行业寡头们大鱼吃小鱼，，，闷声发大财。。。
然而市场的不测变量突如其来，，，令人猝不及防。。。2019年非洲猪瘟肆虐，，，迅速让猪肉产量下滑到4255万吨，，，和顶峰时相比降落了27%，，，把一个温水煮田鸡的沉闷市场，，，迅速加热成一个危险又刺激的沸腾市场。。。
而后事业就产生了。。。
我们先来看下国度统计局颁布的2009年到2025年猪肉产量数据：：：
如上图，，，随着非洲猪瘟在2019年、、、2020年把猪肉产量打压到4000万吨级，，，肥猪的出栏价值一路攀升到靠近40元/公斤的叹为观止的高点，，，并在20元/公斤之上持续了21个月之久。。。（具体数据可见西米衣谷文章《从近十年的猪价走势图来看猪周期到底还在不在？？》，，，点击标题可跳转阅读）
因而，，，在疫情中受伤的巨头们，，，还缠着绷带、、、打着吊针，，，就从病床上一跃而起，，，如饥似渴参与战场厮杀。。。各人都对危中有机、、、大危中有大机坚信不疑。。。
巨头混战的了局，，，就如上图所展示的那样，，，创制了个令白酒、、、啤酒行业都没头没脑的事业：：：2025年，，，猪肉产量一举超过巅峰时期的2014年，，，达到5938万吨的新高点。。。
不是说长胖了的中国人对猪肉的喜欢已降落，，，餐桌上的小炒红烧黄焖猪肉，，，越来越多的被更健康的鸡肉、、、鱼肉代替了吗？？怎么又吃出了汗青新高？？
看来铁的事实又佐证了那句市场箴言：：：没有卖不出去的猪肉，，，只有卖不出去的价值。。。
由于，，，巨头们悠久混战的了局是，，，到2026年3月，，，肥猪出栏价又跌到了2018年最低点10元/公斤的价位。。。有些媒体甚至惊呼，，，部门地域猪肉价值跌到3元/斤时期，，，比很多蔬菜都要便宜。。。
猪肉产量创汗青新高，，，猪肉价值跌到多年新低，，，是否意味着降价周期已经触底，，，即将进入涨价周期？？
我们再看一组见证事业的数据。。。
上文提到，，，2018年是上一轮猪周期的谷底。。。次年，，，拥有官方布景的“中国猪业高层互换论坛”颁布了一个《2018中国养猪巨头20强》榜单。。。凭据榜单数据，，，2018年猪价见底的时辰，，，这20家猪企的出栏量为6850万头。。。同年国度统计局网站披露的全国生猪出栏量为6.94亿头。。。20强出栏占比仅为9.9%，，，行业影响力微乎其微。。。其时猪周期最有力的推动者依然是遍布全国的中小养殖户。。。
功夫来到2026年，，，“中国猪业高层互换论坛”颁布了《2025中国养猪巨头排行榜》。。。榜单上，，，年出栏量超100万头的39家养猪集团，，，计算出栏约2.95亿头，，，占全国总出栏量的41% ！此时此刻，，，猪周期的指挥棒，，，已经从中小养殖户手中转移到巨头们手中。。。
2018年猪周期底部的时辰，，，年出栏超千万头的玩家只有两个，，，别离是温氏出栏2230万头，，，牧原出栏1101万头。。。到2025年，，，千万级玩家已经剧增到六个，，，别离是牧原7798万头，，，温氏4048万头，，，双胞胎2643万头，，，新但愿1755万头，，，正大1277万头，，，德康1083万头。。。
若是说2018年及之前的谷底是乌合之众们打游击战打出来的，，，那么本轮猪周期的底部，，，则将是各路诸侯大兵团死战的了局。。。
《雍正王朝》里的邬先生曾有名言：：：“西北兵戈，，，打的是粮草，，，是后援。。 ！蹦壳把碚匠∩峡涨扒苛业囊徽，，，打的也是粮草，，，是后援。。。
其中最善于搞粮草的，，，刚好就是最兵强马壮的牧原兵团。。。该公司2019在A股通过定增充值50亿元，，，2021年通过可转债充值95.5亿元，，，紧接着2022年又增发充值60亿元。。。2026岁首，，，牧原又南下港股充值104.7亿港元。。。
在本轮猪周期中异军突起的新但愿，，，正本就家大业大，，，利用本钱市场充值也是绝不手软：：：2019年在A股通过可转债充值40亿元，，，2020年通过增发充值40亿元，，，2021年再通过可转债充值81.5亿元。。。
已经的老迈哥温氏股份反而比力克服，，，只在2021年处境最艰巨的时辰，，，在A股通过可转债充值93亿元。。。
同样家大业大的外籍兵团正大集团，，，2023年曾大志勃勃要到A股充值150亿元。。？Ｍ锵д庖荒闍股已经被抽血抽得气息奄奄，，，正大股份充值失败。。。
同年，，，偏安西南一域，，，名不见经传的德康农牧则奔赴港股垂危充值9.9亿港元。。。这支川军接下来用鲜丽的战果证了然它也是一支不成小觑的劲旅：：：2025年公司出栏生猪1083万头，，，挤进仅有六家的千万俱乐部。。。
在群雄混战中，，，正本只是一方小霸的正邦科技2021年巨亏188亿元，，，2022年再亏134亿元，，，就在其全军覆没即将退出汗青舞台的时辰，，，世外高人双胞胎集团抱着43.4亿元下场来给它充值。。。因而，，，已经气若游丝的正邦立即满血新生，，，披甲上马又杀入战场。。。
这一串串以“亿”为单元的数字，，，勾画出来的正是本轮猪周期分歧以往的最大特点：：：各路诸侯兵强马壮、、、粮草堆积如山。。。固然猪价已经被打成白菜价，，，但战场上依然杀声震天。。。
小结：：：即便目前10元/公斤的出栏价已经见底，，，本轮猪周期也不见得会和此前几轮一样，，，很快触底反弹。。。巨头白刃争霸的近况，，，很可能造成较长功夫在底部僵持的格局。。。但无论若何，，，都要感激本钱+科技创制的事业，，，短短几年就旋转乾坤，，，让我们不用不安会回到那个凭票列队领肉的稀缺年代。。。
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